Uma nova turma do curso de panificação promovido pela Prefeitura de Araguaína em parceria com o Mesa Brasil participa de aulas de 11 a 13 de novembro no Instituto Ação e Inclusão, na Rua Turquesa, lote 22, Vila Azul. A capacitação integra ações de qualificação profissional da Secretaria Municipal da Mulher.
Segundo a Prefeitura, a turma anterior reuniu 12 mulheres durante três dias e ensinou o preparo de panetones e roscas com frutas cristalizadas. Nas aulas, as participantes também receberam orientações sobre higienização, pesagem de ingredientes, controle da temperatura do forno e etapas de produção.
Aprendizado para diversificar a renda
Uma das participantes foi a produtora Fernanda Baeta, que trabalha com polpas de frutas há cerca de 20 anos na comunidade Mato Verde, em Babaçulândia. Ela pretende usar o aprendizado para ampliar os produtos oferecidos na Feira dos Pequenos Produtores Rurais do Mato Verde, realizada quinzenalmente e frequentada também por moradores de Araguaína.
A inclusão de pães e outros produtos de panificação nas vendas é um plano da produtora, não um resultado comercial já confirmado. A iniciativa busca oferecer alternativas de geração de renda, sem garantia de emprego ou de faturamento.
As aulas foram ministradas por Célia Regina, instrutora de panificação da Secretaria da Mulher. Essa foi a terceira capacitação realizada pela parceria. Nas duas anteriores, o conteúdo incluiu rosca húngara, mangulão e pão de queijo.
O Mesa Brasil Sesc fornece os ingredientes usados nas atividades práticas. O comunicado da Prefeitura não informa vagas remanescentes, horário das aulas ou procedimento de inscrição para a turma em andamento.
Informações: Prefeitura de Araguaína.
Com informações de release divulgado por Prefeitura de Araguaína.
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